家常鱼的制作步骤

材料:鲅鱼2条，葱1根，姜1根，蒜瓣3个，花椒1撮，八角2个，料酒1勺，陈醋1勺，生抽2勺，生抽1勺，糖1勺。

步骤:

1，准备好所需食材。

2.葱切小块，姜切片，蒜拍平备用。

3.在洗净的鲅鱼表面均匀拍上一层玉米淀粉。

4.锅里多加点油，把鱿鱼煎至表皮金黄。

5.煎好的鲅鱼留着以后吃。

6.另起锅放油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒。

7.加入鲅鱼和适量的水，水量不要超过鲅鱼。

8.加入生抽、老抽、料酒、陈醋、白糖，煮沸。转中火，炖，收汁，加盐调味。

9.成品图。