提拉米苏的起源

提拉米苏的起源可以追溯到17世纪意大利西北部的一种甜点，但真正的提拉米苏是在20世纪60年代才开始出现在意大利威尼斯西北部。当地人以马斯卡彭奶酪为主要材料，然后用lady finger代替海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等元素。

在意大利语中，提拉米苏的意思是立刻带我走。一个意大利士兵即将出征，家里却什么都没有。

为了给他准备干粮，他的爱妻把家里能吃到的饼干和面包都做成饼，叫做提拉米苏。每当战士在战场上吃到提拉米苏，就会想起自己的家，想起自己的亲人。

食物特性

提拉米苏吃起来甜、滑、甜、腻、软，但味道并不总是甜的。因为可可粉的原因，略苦，刚好配卡布奇诺。

它融合了浓缩咖啡的苦涩，鸡蛋和糖的滋润，甜酒的醇香，巧克力的浓郁，lady finger的浓郁，奶酪和鲜奶油的浓浓香味，可可粉的干爽，口感醇厚厚重。只需要不到十种素材，就能把“甜”和甜所能唤起的各种复杂体验结合起来，一层一层演绎到极致。