椰子卷怎么做?实践在哪里?

材料?

面粉250

水125毫升

酵母2g

糖20克

馅料:

蛋黄2

塘坂湾

半碗椰子

椰子卷怎么做?

糖溶于水中,放入酵母,搅拌并静置5分钟。

加到面粉里……嗯,使劲揉一揉,使劲扔。想做好吃的包子至少揉20分钟?

关键是冬天扎头发太麻烦了?我们用电饭煲煮面?面团装在大碗里?(电饭煲采用小不锈钢板底,防止锅底过热影响面团发酵。)把盖子盖在电饭煲上。好的,不要按烹饪键。保暖就好。好的,记得接通电源。大约需要半个小时才能把面团做成两倍大。好的,把手指伸进面粉里,然后插入面团。它不会倒塌,也不会缩水。一点点收回可以吗?

接下来做椰蓉馅?拿两个鸡蛋放在碗里?加入半碗白糖搅拌均匀(如果你喜欢清淡的,可以少加一些,如果你喜欢甜的,可以多加一些(如果你有黄油,可以在做下一步之前加入一些黄油搅拌均匀,或者可以加入一些炼乳,少加一些糖)。加入半碗椰奶搅拌均匀。完成了吗?准备好保鲜袋,看图完成以下步骤?

用擀面杖把整容整平?长度是宽度的两倍或更多。

面团发酵是为了排出废气吗?排气完成是什么?用刀切一下,就光滑没有气泡了好吗?排气后取一半面团?用保鲜膜盖住另一半?把面团擀得既不太薄也不太厚。0.5cm最好。

把椰奶涂在上面?修整和轧制

模特?(如果你想知道怎么卷,请搜索并查看洋葱、油、盐和胡椒卷。你真的没有手拍照吗?你可以看看洋葱卷、油卷、椒盐卷。有哪些细节?)放入锅中最后发酵?明显变大并发亮约20-30分钟或更长时间?根据花卷胚的发酵程度

这是我发酵了30分钟。差不多可以蒸了。如果你有足够的时间,你可以再发5-10分钟。

冷水上锅,水开后蒸10分钟?开盖前注意关火焖5分钟,否则会回缩。