什么样的动物可以用来在土壤中寻找块菌？

生产块菌的树的平均生命周期是30年。采集天然松露并不容易，因为它们生长在地下深处，需要狗或猪灵敏的嗅觉去发现和挖掘。据说松露可以闻起来像公猪身上的雄性激素来吸引母猪。然而，由于母猪非常喜欢松露，找到后可能会吃掉它们，所以一些采集者会训练专门的松露猎犬来寻找和采集松露。

相对来说，狗更守纪律，对奖品奶酪更感兴趣。两者的区别在于，猪天生就能认出松露，而狗则需要后天的培养和训练。但是猪不好控制，松露的菌丝体在挖的时候会被破坏，所以这次可能收不到了。因此，1985年，意大利禁止用猪寻找松露，以免破坏松露的生长环境。

扩展数据:

人类食用松露的历史非常悠久。最早的相关文字记录可以追溯到公元前4世纪，出现在乌尔第三王朝色目人的石刻上，记录了他们敌人的饮食习惯。

在古代，块菌的起源一直被认为是神秘的。古希腊学者普鲁塔克认为它们是由闪电、温暖和土壤中的水相互作用形成的。西塞罗称块菌为地球的孩子。埃及、巴比伦、希腊和罗马的法老和贵族都深深地爱着它。过去，雅典人用松露来供奉爱神维纳斯。

中世纪时，松露因其来源神秘，气味和形象奇特，被教会视为邪灵，很少使用。文艺复兴时期，松露在欧洲重新流行起来。在17世纪，美味的法国人和意大利人将松露带上了餐桌，因为他们喜欢松露的自然风味。但由于价格昂贵，只有贵族才能买得起。

凤凰网-厨房里的钻石:松露