山茶油的烟点是什么？

高烟点是茶油的显著特征。茶油的发烟点高达200℃-215℃，而普通食用油的发烟点只有100℃。一般食用油高温油炸到120℃时，会产生对人体有害的物质，如苯、芘等。山茶油不会产生呛人的烟气，不会粘在墙上。

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