咸鸭蛋怎么做才能出油

2.取一条干净的毛巾，倒上白醋，将鸭蛋擦洗干净，晾干；

3.将白酒倒入碗中，将鸭蛋浸泡在白酒中1至2分钟；4.放入盛有盐的碗中，裹上一层盐；

5.准备保鲜膜；

6.盐包好的鸭蛋用一小块保鲜膜包好；

7、全部包好放入盘中，暴晒一天；

8.然后装进保鲜袋扎好；

9.放进保鲜袋后，继续多放几层。每个袋子扎紧，然后放入容器中，用保鲜膜包裹一层，然后盖上盖子；

10，用保鲜袋装好后，继续多装几层。每个袋子扎紧，然后装进容器，盖上一层保鲜膜，再盖上盖子。在阴凉通风处可食用约1个月；

11.第一次吃的时候可以煮1或者2看看有没有油。技巧

1，鸭蛋要新鲜，洗净晾干；

2、白酒要选度数高的，越高越好；

3.装保鲜袋的时候多装几袋，一层一层扎好；

4.装好后可以贴个标签，把日期写在上面，免得腌久了忘了。