成品小酥肉怎么做好吃

主料

猪前腿肉适量

鸡蛋适量

淀粉适量

盐适量

鸡精适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

咸鲜口味

炸工艺

一小时耗时

简单难度

小酥肉的做法步骤

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1

猪肉我用的全瘦的，切成条。（也可以切成大片，用肉锤敲松。）

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2

取盆一个，放入猪肉条，加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽码味

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3

加入打散的蛋液拌匀。

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4

加入淀粉。

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5

搅拌均匀。

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6

锅放火上，添入适量油，五成热时下入挂好糊的肉条。

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7

待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。（如炸的是肉片，吃的时候再改成条状即可）。