地锅鸡怎么做才好吃？

地锅鸡用当地的一只公鸡烹制:先将公鸡红烧，然后将面条发酵制成面饼，糊在红烧鸡块的锅里，直至面饼熟透。下面是具体的方法:

配料:本地公鸡

辅料:面粉，青红椒。

生产步骤:

1，洗鸡

2.切成片；切成小块

3、葱姜青椒适量

4、葱、姜、豆瓣酱炒锅，红烧鸡块

5.在面粉中加入少许泡打粉揉成面团，等待发酵。

6、一个一个找出来。

7.卷成饼，醒十分钟。

8.把饼贴在红烧鸡的铁锅壁上。

9.加水煮10分钟，转小火煮10分钟。

10，关火前一分钟加入青红椒片上色。

注意事项:

1，最好用铁锅煮。？

2、面团不能用完，可以用保鲜袋，放入冷库，隔夜食用。？