牛肉怎么炖？

一、食材:牛肉500克。

二、辅料:葱10g，姜10g，蒜10g。

三。材料:大料15g，料酒20ml，生抽15ml，盐10g。

第四，练习的步骤

1.将牛肉块放入水中，焯水至变色，取出洗去浮沫；

2.葱切段，姜切片；

3.将熟牛肉移入砂锅，加入葱、姜、大料；

4.倒入料酒和生抽，加盐和足够的水盖住牛肉。大火煮开后转小火1小时；

5、炖至剩少许汤汁，成品如下:

技巧

1，牛肉要提前焯水，然后洗干净；

2.炖牛肉一次加足水，中间尽量不加水。如果确实需要加水，也要加开水；

3.如果喜欢颜色较深的肉，可以加酱油。