饺子怎么煮比较好？

1.用开水把饺子煮开，然后用勺子把饺子推开。注意推的时候勺子要一直粘在锅底。用凸面推，水要保持微沸状态，不要开得太大，否则饺子会煮开。

2.饺子入锅推开后，第一次要盖上锅盖煮。说是盖锅煮皮，煮馅。第一次烧开后，不要盖锅盖。加两次冷水，煮三次，饺子刚熟，不软不硬，爽口可口。

3、锅的大小合适，水的宽度合适。饺子量合适就不会粘锅。建议不要放任何洋葱和盐，否则会影响饺子和煮饺子水的口感！

4.吃饺子的时候最好喝点饺子的开水。这就叫“原汤到原菜”。面粉中含有较多的水溶性维生素，烹调过程中有45%~50%的维生素B1溶于水。在饺子中喝开水，不仅可以获得更多的营养，还可以溶解油腻的肉馅，促进营养的消化、吸收和利用。