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用料
小红尖椒2斤
盐100g
剁辣椒的做法步骤
1.辣椒买回来后,选出表面无破损的,洗干净晾干
2.剪去辣椒长蒂,开剁(一定要戴手套。。不然会很惨,要不手上涂点油也可以)
3.剁好的辣椒装进大盆里,放盐拌匀,放置20分钟
4.准备洗干净的坛子(里面千万不能水),把3中的了辣椒放进去,封坛就ok了
小贴士
1、辣椒一定要晾干表面水份,但不要晒成干辣椒了o(╯□╰)o2、辣椒一定要表面无破损滴,不然会毁了一坛3、口味重的可以多放点盐,但是千万不能少, 不然会酸4、坛子要封好,不能进水进空气
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