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用料
排骨300g
红腐乳半块
油少许
盐少许
白糖少许
姜片2小片
红薯粉少许
腐乳蒸排骨的做法步骤
1.排骨洗净沥干水。
2.腐乳、糖用碗装着,加少放水拌成腐乳汁。
3.将洗净的排骨与腐乳汁拌匀,最好用手抓。
4.拌好腐乳的排骨,再加入红薯粉,用手抓拌匀(中途需加少许水)。
5.放两片姜,锅里加适量水,水沸时放入排骨蒸18分钟。
6.放入葱,关火焗1分钟即可。
小贴士
加入红薯粉拌时,加少许水用手抓拌均匀,可让内嫩滑点。
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