欢迎来到家常菜大全网!
食材百科 精选菜谱 减肥美容 红烧肉 煲汤
1.鸡肉洗净后切成小块,加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小时,土豆切成滚刀块,青花椒用清水浸泡15分钟;
2.锅中加入少许油烧到3成热,放入童子鸡块翻炒,炒到鸡肉变色断生;
3.淋入剩余的料酒,加入酱油、红糖继续翻炒至上色,然后放入葱段、姜片、青花椒;
4.加入少许清水没过材料的二分之一即可,用大火烧开然后转成中火烧5-8分钟;
5.放入土豆块翻拌一下,将土豆压在鸡肉下面,继续加盖焖烧直到水分收干,最后根据自己的口味加入适量盐即可。
这一季正是青花椒上市的时候,青花椒可以在大型的农贸市场买到,回家后多余的放入冰箱冷藏,实在买不到也就算了,不要觉得干花椒代替味道也一样,干花椒的香味已经挥发了,只有麻味,所以入菜的时候稍稍放几粒即可,多了反而影响肉质口感。
< >
板栗酥饼的做法
香菇烧油面筋的做法
缙云烧饼
花椒叶鸡蛋盒子家常做法
烤箱食谱
平底锅菜谱大全
微波炉食谱
烩饭的做法大全
孜然豆干的做法
毛豆螃蟹花菜羹的做法
黄豆酱拌面的做法
菌菇海鲜火锅鸡蛋面的做法
粽子的做法 烤箱食谱 电饭煲食谱 平底锅菜谱大全 微波炉食谱 杨枝甘露的做法 自酿葡萄酒 花生酱的做法 烩饭的做法 蜂蜜柚子茶的做法 沙拉的做法大全 蒸蛋糕
油豆腐
鳊鱼
蜗牛
酸奶
鸭肠
番茄辣酱
干鱿鱼
千张
紫菜头
芝麻
扒皮鱼
杨梅