牛肚片怎么做？家里怎么做牛肚片？

2.辅料:玉兰片15g，黑木耳(水发)10g。

3.调料:盐2g，酱油10g，黄酒5g，蒜10g，葱3g，姜3g，淀粉(豌豆)15g，香油75g，各适量。

4.将牛肚切成4厘米长、2厘米宽的斜面刀片；将玉兰花切片。

5.锅中加入香油，加热至七成热。放入肚片略炒，然后把锅里的油沥干。

6.原锅留25克油。加热后放入姜、葱、蒜煸炒，熬绍酒，放入牛肉汤煮沸。挑出葱、姜、蒜，再放入木耳、辛夷片、肚片、酱油，烧开后小火煨2分钟，然后关火加味精勾芡，起锅即可食用。