每周营养膳食搭配

栗子焖鸡

配料:鸡肉、栗子、青椒、红椒、鳄梨油。

1，冷水鸡肉，料酒，焯水，捞出。

2.锅里热油加入冰糖，炒出糖色，放入葱姜末，一勺生抽，少许老抽，盐，然后倒入板栗炒匀。

3.加入适量热水，小火炖30分钟，然后倒入青椒和红椒，翻炒收汁。

脆皮鸡腿

材料:鸡腿、鸡蛋、淀粉、姜丝、牛油果油。

1.用牙签在鸡腿表面打孔，用姜丝蜂蜜、蚝油、酱油、黑胡椒腌制一小时，面粉、淀粉拌匀。

2.先包一层面粉，再包一层蛋液，再包一层面粉。

3、锅内油温七成热，放入鸡腿，中火煎至表面凝固，小火煎10分钟，取出，待油温上升后再煎一分钟。

油炸豆腐

原料:老豆腐、鸡蛋、淀粉、葱花、牛油果油。

1.豆腐切块先裹一层淀粉，再裹一层蛋液。

2、酱料:两勺番茄酱、一勺酱油、少许糖、盐、一勺淀粉、适量水搅拌均匀。

3.锅中油煎至两面金黄，倒入事先准备好的酱料煮至汤汁浓稠，撒上葱花。

家常日本豆腐

配料:日本豆腐、青椒、红椒、木耳、鳄梨油。

1，日本豆腐切块，裹一层淀粉，入锅炸至表面金黄。

2、酱料:酱油两勺，醋一勺，糖、盐、淀粉少许，水半碗。

3.木耳用水剁碎，锅中油烧热，放入蒜末炒香，倒入青椒和红椒炒至木耳变软，倒入事先准备好的酱料，再倒入日本豆腐，大火收汁。

肉末炒蒜苔

配料:蒜苔、肉末、鳄梨油。

1，蒜苔洗净切段，将肉末放入锅中热油中翻炒至变色，加入生抽和蚝油翻炒。

2.倒入蒜苔，搅拌均匀。最后加盐调味。

三色炸虾

配料:虾、青豆、胡萝卜、玉米粒。

1，青豆、胡萝卜、玉米粒先焯水，虾仁用姜片、盐、黑胡椒腌制片刻。

2、锅中热油，放入锅中炸至变色。

3.锅中热油倒入菜粒翻炒，然后倒入虾仁，加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。