如何制作巧克力威化饼

工作方法

1.将巧克力切碎，放入碗中，用50~55度热水加热使其融化。

2.将杏仁片、杏仁和开心果放入锅中，用小火轻煎。

3.将开心果浸泡在水中约5分钟，然后剥去薄皮并切成两半。

4.将切成两半的奶糖间隔放在威化饼上，再在上面铺上一层威化饼，做成8组长方形和正方形。

5.将步骤4放入耐热碗中，在微波炉中以约500w的功率加热20秒，当奶糖变软时轻轻按压两个薄饼，用勺子或勺子刮掉溢出的奶糖，并对剩余的薄饼组重复此过程。

6.最后，在威化饼的外层涂上融化的巧克力，放在烘焙纸上，用杏仁片、杏仁球和开心果装饰，放入冰箱30分钟至1小时，直到巧克力凝固。