寿司吃什么米饭好？

1，珍珠米，日本，这种米个头小，微甜，味道很好。但是，如果平时自己做就没必要这么专业了。把粳米和糯米混在一起就行了。

2.如果没有粳米，可以用东北大米。即使没有东北大米，也只能用普通大米。虽然味道会下降一点，但影响不大。记住，千万不要用纯糯米做寿司，否则就不是寿司了。