川贝粉炖梨，要不要加冰糖？

1.梨味甘，性寒，有清热化痰止咳的作用。甜味在中药中有滋补作用。入肺经，也就是说这种物质对肺的作用很强。

川贝母是一种中药，味苦甘，可以不吃。川贝母入肺经、心经，有化痰止咳、清热散结的作用。

3.冰糖，它的作用主要是用来调味，因为川贝母很苦。专家解释说，这里的治疗是发烧，所以用了冰糖。

做法也比较简单。将雪梨的上半部分切成三角形的口。切的时候注意不要破坏它的整体结构，然后小心翼翼的把里面的核取出来。这里需要注意的是，雪梨是不需要去皮的。里面的核应该被清除。

全部挖出来后，你会发现梨就像一个小杯子。将捣碎的贝母放入梨中，加入冰糖填满梨孔。尽可能填满，不留空隙。这里说一下川贝母的用量。一般一个梨放3-5克。如果大人放多了，孩子会适当减少。买的时候可以咨询药店，记得让店员帮忙把贝母捣成粉。

灌好药和冰糖后，小心翼翼地盖上刚剪回来的三角盖，固定好，防止蒸的时候药液漏出来，影响药效。几根牙签就能把盖子牢牢固定住。

然后把梨放在炖锅里，记得不要加水。直接放梨，盖上杯子。然后放在大锅里炖两到三个小时。不要等它太凉了再拿出来。最好的办法是趁热把梨和里面的药水都吃了。效果真的是立竿见影。

如果复杂的话，还有一个简单的方法就是直接把梨切片，川贝母碾碎，冰糖加水炖。

如果没有咳嗽的症状，在干燥的秋季，多炖些冰糖雪梨，全家一起吃，也是滋润的好方法。