为什么水煎鸡肉后很硬？

因为鸡肉容易做，所以不需要炒。具体方法如下。一、准备材料:鸡胸肉:一块，油:一勺，盐:一勺，辣椒酱:一勺，鸡粉:半勺，青椒:几个。

1.将鸡肉用清水洗净，切片备用。

2.将洗净的鸡肉放入容器中，然后放入半勺鸡粉和少许盐，用手搓匀，腌制十分钟。

3.青椒用清水洗净，切片备用。

4、加入适量的油烧热锅。

5.放入青椒，加入适量盐翻炒至辣椒略软。

6.倒入鸡片一起翻炒。

7、鸡肉变色，加入辣椒酱翻炒至入味。

8.完成