如何醒酒红酒醒酒的步骤

1，恢复酒瓶直立:众所周知，酒是倒着存放的。为了在醒酒前分离出沉淀物，需要在开瓶前将酒恢复直立，让杂质充分沉淀到瓶底。在餐馆里等太久不方便。建议直立至少30分钟后再打开。在时间充裕的情况下，根据新酒和老酒的不同，恢复直立姿势的时间也不同。

2.解酒用具的准备:这是传统解酒用具中最完整的一套。在一些不是很讲究的餐厅，一般会省略漏斗、蜡烛、滤纸。在一些高端餐厅，侍酒师仍然会使用一整套醒酒用具来给顾客醒酒。

3、小心翼翼的开瓶:这一步也要注意:把瓶盖切开，尽可能的往下撕。用干净的湿布擦拭瓶口，然后用餐巾纸擦干。开瓶时，请选择带有长螺旋钻的开瓶器，将软木塞完全拔出。

4.换瓶:如果没有完整的过滤设备(也就是有些餐厅会省略漏斗和滤纸)，倒酒的时候要格外小心:通过下面的光源慢慢小心地倒出清澈的液体，丢弃瓶颈处残留的混乱沉淀物。醒酒时不要竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清液，难以补救——这也是大多数人醒酒时最常犯的错误！

5.醒酒时间控制:将酒慢慢倒入醒酒器中，酒与空气中的氧气接触后作用于瓶底宽阔处，使SO2和甲醇挥发(含氧量越高，有害物质挥发越彻底，用纯氧醒酒是最理想的醒酒条件)。