牛肉面清汤食谱大全

青蒜苗

牛肉

牛骨头

拉面(或其他面条)

盐

辣椒

辣椒粉

芝麻

精力

清汤牛肉面怎么做？

水煮牛肉汤。牛肉和牛骨提前熬成牛肉汤。煮汤时，牛肉和牛骨一定要先煮，然后一次加足水，加入牛肉和牛骨，只加一片姜，滴少许料酒，不加盐，不加其他调料，大火煮开，撇去泡沫，再转小火煮两个多小时。

制作油和胡椒。准备一个小碗，放上辣椒面，盖上芝麻，锅里油热了，直接倒在上面，快速拌匀。一次可以吃很久，凉菜、面条都可以用。)

煮面条。锅里烧水，底条熟了。不要煮得太硬，煮好就行，千万不要煮成浓汤面。

将煮好的面条捞出放入大碗中，将牛肉汤中的牛肉切成厚片，放在面条上，将青蒜苗(这个一定不能少)切成块撒在面条上，加油撒胡椒粉、盐和胡椒粉，最后浇上热腾腾的牛肉汤，就可以开始吃了。