糖醋蒜是腌制冷藏的吗？三岁的糖和蒜还能吃吗？

糖醋蒜一般用鲜蒜腌制，但新蒜一般在每年5-6月上市。这个时候天气温度不是很高，大蒜和醋都有杀菌的作用。腌制过程中只要操作规范，不要求放入冰箱冷藏，只要求放在阴凉通风处即可。

只要把腌制好的糖醋蒜泡在汤里，就可以完全淹没。每次使用无油无水筷子，取后及时盖好。一般来说，可以长期存放在阴凉通风处，不变质，不冷藏。

2三年还能吃糖吃蒜吗？不推荐。

糖蒜作为一种腌制品，保质期还是比较长的。一般来说，在操作流程规范的情况下，如果低温保存，糖醋蒜最长可以保存一年左右，但建议尽快食用。

如果是泡了三年的大蒜，里面的成分早就过期了，很可能滋生细菌。食用后容易出现腹痛、腹泻等不适，不利于健康。不建议继续吃。

3糖蒜不脆可以吃吗？正确方法腌制下的糖蒜脆爽。如果一开始糖蒜不脆，可能是因为原料选择不当或者腌制方法不当，导致糖醋蒜腌制失败。如果没有变质，可以继续吃。

如果糖醋蒜一开始很脆，但继续腌制也不会变脆，那么可能是因为里面长了细菌，导致糖醋蒜变质了。不建议继续吃。

4糖醋蒜怎么腌制比较好吃1。选择新鲜的大蒜:腌制糖醋蒜最好选择新鲜的紫蒜。这种蒜水分充足，硬度适中，腌制的糖醋蒜味道会更好。

2.盐水浸泡:在腌制糖醋蒜之前，你需要将大蒜去皮至只有2-3层皮，然后将大蒜浸泡在盐水中一段时间，这样不仅能起到杀菌消毒的作用，还能有效去除大蒜的辣味，使腌制后的大蒜更脆。