孕早期妈妈的开胃食谱推荐:吃生姜胃口好。
中国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。生姜含有姜酚、姜酚、水芹烯、柠檬醛、香料等挥发油，以及姜酚、树脂、淀粉、纤维等。在炎热季节，具有兴奋、发汗、清凉、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
孕妇夏天对生姜的胃口很好。
孕妇夏天吃生姜还有健胃、开胃的作用。由于夏季气候炎热，唾液和胃液的分泌会减少，从而影响人的食欲，尤其是对于怀孕初期的孕妈妈来说。如果他们在晚餐时吃几片生姜，他们会增加食欲。但孕妇要注意一次不要吃太多生姜，以免吸收大量姜辣素，导致肾脏排泄过程中* *肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。
生姜的吃法有很多种，喝姜汤、吃姜粥、烧热油时加姜丝、炖肉、煎鱼时加姜片、做扁食、饺子馅时加姜丝，不仅能使味道鲜美，还有助于醒胃健脾、提神醒脑、促进食欲、帮助消化、帮助肠胃吸收营养。但是，既然生姜有药理作用，就要注意它的一些用法和禁忌，要注意以下几个问题:
1，不剥。有些人喜欢剥生姜，不能充分发挥生姜的整体功效。普通的鲜姜洗净后可以切丝切片。
2.凡阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。
3.从治疗的角度来说，生姜红糖水只适用于感冒或雨后胃寒发热的患者，而不能用于夏季感冒或风热感冒的患者，更不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可以治愈感冒引起的呕吐，但对其他类型的呕吐无效。
4.不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，能使肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。“烂姜不臭”的说法是错误的。
5、吃姜不是越多越好。炎热的夏天，人容易口干、烦渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性温，属热性食物。按照“热则寒”的原则，不宜多吃。做饭或者煲汤的时候可以放几片姜。
夏天孕妈妈什么时候吃生姜好？
事实上，一天中什么时候吃姜叶是很有讲究的。有句老话:“趁早吃姜，补补汤。下午吃姜，痨病(qiāng)了。晚上吃姜，见阎王。”为什么？
“吃姜早，补汤”
如果吃生姜是为了日常保健，早餐一定要吃。因为早晨是气血流入阳明胃经的时间，这个时候吃生姜正好产生胃气，促进消化。而且生姜辛温，能加快血液流动，有提神的作用。
怎么吃？早餐最好准备一盘泡好的生姜(一般大超市都有卖，当然自己煮也可以)，和小米粥一起吃。泡好的姜吃起来脆嫩，入口有一点点的酸、辣、甜，粥的香味简单爽口~ ~ ~这是最滋补的食疗，效果远胜于补汤。
“下午吃姜，会生病的。”
很多人都知道晚上不要吃生姜。其实不仅是晚上，中午以后都不应该吃姜。
中午以后不要吃姜，否则容易伤肺。中国人保持身体健康，特别注意适应天气。自然界的阳气在中午达到顶峰。繁荣会衰落，殷琦会在下午开始崛起，杨琪会开始趋同。生姜生阳，下午吃自然不合适。中午时分，心经的气血最充沛。这个时候吃姜，对于生气的人来说无异于火上浇油。心火太旺，肺受创，就会出现咳嗽、哮喘、痰热等各种症状。
“吃姜晚死。”
为什么晚上不能吃姜？姜是太阳的灵魂。晚上人体要养阴抑阳。吃姜适得其反，逆天。这个时候吃姜有几大危害:
第一，让人兴奋，睡不好。
第二，* * *神经影响心脏功能。
三、内火郁结耗肺阴伤肾水。
孕妈妈如何选择适合自己的生姜？
采摘生姜时，需要注意三点:
1，不要挑外观太干净，表面平整的。
2、用手捏，买个肉质紧实，不嫩，新鲜的姜芽。
3，也可以用鼻子闻。如果有淡淡的硫磺味，就不要买了。
为什么要嫩姜炒菜，老姜煲汤？
1，嫩姜辣味小，口感酥脆，一般可用于烹饪和腌制成糖姜等食物。比如姜炒牛肉丝，牛肉嫩滑，嫩姜的淡淡辣味恰到好处。
2.生姜味道辛辣，一般用作调味品。姜更适合煲汤炖肉。生姜有很高的药用价值。如果预防感冒，一定要用姜，这就是为什么说“姜还是老的辣”。
孕妈妈推荐开胃生姜食谱
姜汁牛奶
原材料:
生姜50克，牛奶250毫升，糖30克。
生产方法:
1.将生姜放入冰柜，4-5小时后取出；
2.将生姜去皮，用粉碎机将姜汁挤出(如有杂质，需用白纱布过滤)，放入碗中，使姜汁与淀粉分离；
3.将牛奶加热至80度左右，加入糖；
4.用勺子轻轻搅拌分离出淀粉的姜汁，使其再次混合；
5.将盛有姜汁的碗放在低处，先加入1勺牛奶和姜汁搅拌均匀，然后从高处将热牛奶倒入碗中，立即用菜盖好碗，2分钟后，姜奶就会凝结成豆腐花。
适用人员:
怀孕早期的准妈妈
健康贴士
这种甜点有益胃、减少不良反应、止呕的功效。适合孕期呕吐不能吃的人。
姜拌脆皮莲藕
材料:鲜莲藕250克，盐，酱油，醋，味精，香油，姜。
生产方法:
1.将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片，然后用清水洗净，洗去莲藕眼内的泥。
2.生姜洗净，去皮，切成细粉。
3.将水倒入锅中，用大火烧开，将莲藕片泡开，迅速捞出，放入凉开水中浸泡，捞出，控水，撒上姜末。
4.将精盐、酱油、醋、味精、香油一起倒入，调成汁，浇在莲藕片上，拌匀，装盘。
适用人员
孕中期的准妈妈
健康贴士
这道菜味道清淡，清脆爽口。具有清热生津、健脾和胃、养血生肌的功效。
生姜混合海带
原材料:
海带100g，盐3g，酱油10g，醋10g，香油5g，姜5g，味精2g。
生产方法:
1，生姜洗净去皮切成粉末备用；
2.海带用温水浸泡，洗净切成细丝，放入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，放凉后放入盆中；
3.将姜末、精盐、酱油、醋、香油、味精混合后的汁倒入盆中拌匀。
适用人员:
孕中期的准妈妈
健康贴士:
海带不仅能补充碘，还具有软化化痰、祛湿止痒、清热利湿、活血化淤的作用。
姜汁牛肉
原材料:
瘦牛肉150g，姜100g，青蒜芽30g，泡椒1，小苏打少许，盐8g，酱油5g，料酒15g，鸡精2g，鲜汤30g，花椒3g，水淀粉30g，水淀粉30g。
生产方法:
1.生姜去皮切片备用；
2.选取无筋牛肉，切片，用辣椒腌制后切成小块，青蒜苗切段备用；
3.将牛肉片放入碗中，加入小苏打粉、料酒5g、精盐2g、水淀粉20g，拌匀勾芡，另一碗中放入鸡精、胡椒粉、精盐、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉，拌匀制成风味汁备用；
4.锅内加色拉油至七成热，用铲子将牛肉片快速翻炒，翻白后撇去多余的油，将泡椒段、姜、青蒜苗翻炒几下，煮出风味汁，翻炒几下，待酱汁紧紧裹住肉片，吐出油来时，再起锅放盘。
适用人员:
怀孕后期的准妈妈
健康贴士: