很多兰州面馆生意惨淡。他们为什么还没倒闭？

每个地方都有自己的地方美食。而且很多商人都是去吃当地的特产，去全国各地旅游，这样可以看到自己，满意的城市可以品尝到外地的美食。提起兰州的拉面，大家应该都很熟悉了。他是兰州的特色。现在合在一起，每条街都能看到这样的店。因为味道独特，味道浓郁，前几年很受欢迎，但是近几年发现很多店不如以前，很惨淡，但是为什么不关门呢？

这主要是因为我们所有人都不了解行业内幕。其实他们这一行的利润还是很高的。因为面是师傅自己做的，所以拉面里一碗的成本很低。像拉面，我们平时吃的牛肉，虽然十几块钱一碗，但是上面只有几片薄薄的牛肉，所以成本还是很低的。所以一碗拉面性价比高，利润还是很高的，还没到倒闭的状态。

其次，店面的成本比较低。兰州拉面馆一般不会开在特别繁华的地段，店铺本身面积就很小，租金也不是很高，大大节省了成本。

最后，人力成本极低。酒店的人力成本主要在厨师和服务员身上。兰州的拉面一般都是家庭小作坊，不需要太多人。两三个拉面和拌汤师傅就可以了。店里也有一些回族小孩，都是自己的亲戚，不用出很多工资。

另外很多店都是连锁餐厅，总公司会给一些协助，所以很多店都是开门营业的。但是，如果你想在过去有一个热门的业务，你必须在未来做出一些改变。因为这个时代很快，人们的品味也越来越高，所以如果你想把事业发展好，不断创新，一成不变只会死。