有一种水果叫冰淇淋。

昨天，爸爸黄买了一大袋火龙果回家。我和鲍晓径直走向一只“饥饿的老虎”，把它藏在我们的肚子里。

这个季节的火龙果真的很好吃，水汪汪的，甜甜的！

火龙果最大的特点是含有丰富的水溶性膳食纤维和一般果蔬中罕见的植物白蛋白。

膳食纤维就更不用说了，有很好的通便作用，促进消化。

可贵的是这种白蛋白，它会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到排毒的作用。

如果孩子出现了便秘或消化不良的迹象，或者妈妈们想给自己的肠胃来个大扫除，吃它肯定是对的。

除了直接切成块给宝宝吃，今天我推荐一个更合适的方法，把火龙果变成“冰淇淋”。

它没有成人冰淇淋那么高的糖分和脂肪，但用水果和酸奶调味，味道鲜美，对健康无害。入口细腻顺滑，一般没有冰渣。这是我迄今为止最满意的夏日甜点。

水果冰淇淋参考年龄:12M+

配料准备:糯米粉:20g，白糖:10g，酸奶:200g，火龙果:200g

1.将火龙果切成小块，倒入料理机中，加入白糖打成泥状。

？如果妈妈们买的火龙果够甜，就不用加糖了~

2.将火龙果泥、酸奶、糯米粉倒入锅中。

？糯米粉可以帮助定型，雪糕不易有冰渣，更顺滑。

3.打开电陶炉小火，边煮边搅拌，直到液体变得粘稠。

？反复搅拌以避免结块。

？如果喜欢颜色深一点的，可以多加点龙汁。

4.将火龙果糊倒入容器中，冷藏4小时左右。

？如果你很着急，可以直接放在冷冻层。

5.注意，这个食谱适用于任何水果。可以把火龙果换成芒果、苹果、蓝莓，也可以做出不同的口味~

火龙果的籽是黑色的，所以做好的雪糕上有小黑点是正常的。

对于没吃过冷饮的宝宝来说，一次不要吃太多，尽量少吃一点，满足他们的渴望。

可以用其他水果代替火龙果，步骤相同。

如果担心太凉，可以从冰箱里拿出来，放在室温下一段时间。会融化一点，但不会像普通冰淇淋一样完全变成水。