如何计算营养成分表的营养参考值？

中国食品标签营养素参考值(NRV，以下简称“营养素参考值”)是比较食品营养标签上食品营养素含量的参考标准，也是消费者选择食品时的营养参考尺度。营养素参考值是根据中国居民膳食营养素的推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。

在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比来表示，修订的区间指定为1。

计算公式为:X/NRV×100% = Y%

其中:X =食物中一种营养素的含量。

NRV =该营养素的营养素参考值。

Y% =计算结果

例如，确定或计算出100克饼干含有:

能量1823千焦

蛋白质9.0克

脂肪12.7克

碳水化合物70.6克

钠204毫克

维生素A 72毫克稀土

维生素B1 0.09毫克

参考上表中上述营养素的NRV值，根据公式计算结果，按四舍五入区间取整数。