西餐中使用刀叉的正确顺序是什么？

左手拿叉，右手拿刀。拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。握刀的手食指压着刀叉的后柄使用，这样才能使力。叉子不仅用来压食物和叉东西，还用来舀豆子和米饭。

如果左手拿叉不方便，也可以用右手，但一定要先把刀放下。用餐过程中，有事离开餐桌时，一定要把刀叉摆成八字形，放在盘子里。饭后五点平行斜。

放刀、叉、勺子等。在盘子旁边。按照用餐顺序:开胃菜、汤、炒菜、鱼、肉，根据需要从外到内取。左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘的对面是小勺子和刀叉，用来盛咖啡或点心。

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西方礼仪

女士优先。西餐安排座位时，主人请女主人坐下，主人次之。尊重权利。安排座位时，以右为尊。面对面才是顶。面向正门的人是上座，面向正门的人是下座。

交叉排列。男女交叉，陌生人和熟人交叉。美国餐桌礼仪从入座、拿餐巾、开始、拿餐具、离开餐桌都有自己的一套规则。其中，主人会毫不费事地在餐前准备好座位和餐具。但要熟悉餐具的使用顺序和位置功能，避免拿错。

女主人宣布开饭后，主人依次把客人领到座位上，女主人走在后面。一些细心的主人会在餐桌上放上名片，以示他们的座位。如果没有这样的安排，原则如下。

座位安排以男女分开坐为原则。男主人和客人先入座，位置在女主人的右边，女主和客人在男主人的右边。其他情侣斜坐。男女分开坐，显示了美国宴会的开放和热闹。希望宴会上座位的安排能增进彼此的熟悉，利用多样的话题、气氛和乐趣。

坐的原则是客人先坐，年长的先坐，已婚的先坐，陌生人对客人或家人比较了解的先坐。

对厨师来说，不把面包蘸酱，直到没有酱了，这是有礼貌的。注意不要把面包盘“舔”得很干净，而是把已经撕成小块的面包叉起来，蘸一点酱吃。这是做这件事的优雅方式。

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