如何做出好吃又简单的家常菜大虾？

水煮虾

成分:

鲜虾200g，1片姜，2根葱，2勺料酒。

练习:

1)将水、姜片、小葱放入锅中，扎成结，将料酒烧开。

2)水烧开后，放入加工好的虾(剪掉须，去掉虾线)。

3)虾仁放进去后，中火煮1分钟，然后关火。

4)将虾捞出，沥干水分。

5)准备好自己喜欢的调料，蘸着吃。

红酒洋葱焖虾

练习:

1)虾洗净，去壳去虾线，控干水分。

2)将洋葱切成两半，切面朝下，切成细丝。

3)将黄油块放入锅中，中火，融化后，将虾放入锅中，煎至两面变色，捞出备用。不要煎太久，一面变色就翻面，等另一面变色后再出锅。最好用黄油做，味道会很香。提前炒好虾。第一，吸收黄油后味道很香。第二，虾比较大。提前炒一下，这样不会因为炒的时间长而变老。

4)同锅，加点黄油，大火。黄油融化后，加入洋葱丝。

5)翻炒至洋葱微微萎蔫，边缘有点透明。

6)加入之前炒过的虾仁，翻炒几下，沿锅边倒(不要直接倒在菜上)一汤匙红酒，加盐根据自己口味调味，翻炒几下，直到汤汁完全干透。

红烧虾

成分:

虾仁、洋葱、番茄酱、糖、料酒、盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。

练习:

1)虾先去虾线，沿着虾背切开，挑出来。

2)锅中倒入植物油，加热至八成热，然后将虾倒入油锅，炸至虾变色。

3)取出虾，然后留底油，加入蒜末、番茄酱、白糖，翻炒至香。

4)然后将虾倒入锅中，倒入料酒，耗油耗盐，放入葱段，盖上锅盖1-2分钟。

5)然后摆盘吃。