一人份食物

生活中一定有很多人和我一样。孩子上学，老公上班，中午不回家吃饭。所以家里只剩下一个人。一个人的午饭有点难做。做多了就做不完了。做的太少，就懒得动手。所以大多数人选择凑合，凑合着吃一口，吃点零食，喝杯咖啡或者一杯茶。

其实人生苦短，要好好珍惜，善待自己，好好吃饭，用心生活。

我喜欢并享受独处的时光。我可以静下心来做自己喜欢的事，不受打扰。挺好的。

不要凑合着一个人吃饭，也不能胡来，尤其是人到中年。你最终愚弄的是你的身体和你的胃。单独吃饭可以很简单，但一定要健康低脂营养美味，荤素搭配。孙我的午饭，一碗清汤面，一个荷包蛋，一盘鸡蛋饺子，几块玉米，还有几块红心柚、粗粮、水果之类的。

首先是清汤面，比较简单，特别适合当早餐。时间紧的时候，用清水煮一碗面，然后倒入准备好的酱油醋香油，再加一些蔬菜，再加一个荷包蛋，既营养又美味。

清汤面条

配料:挂面、鸡蛋、香菜、酱油、醋、香油、盐。

1.取一个碗，倒入2汤匙酱油、1汤匙醋和1汤匙香油拌匀备用。

2.锅中加水，烧开后放入挂面，放入一个鸡蛋，加盐，然后用中火煮。

3.鸡蛋和面条煮熟后，倒入调好的汁液，撒上香菜，关火出锅。

这是一个鸡蛋饺子。饺子可以现包，也可以提前包好放冰箱冷冻。吃的时候直接拿出来煮就好了。因为我是一个人，所以用了一个小一点的锅，只放了七个饺子。我们来看看具体的方法。

鸡蛋饺子

配料:饺子、鸡蛋、黑芝麻、小葱、油。

饺子:我现在做的。因为前一天煎饼还剩一点面团，所以我只拌了一个饺子馅，南瓜和葱馅。将卷好的饺子包放入饺子馅中，揉成饺子。

炒锅倒油，放入饺子，再倒入适量清水，清水可以到饺子的一半。

盖上盖子。这时候可以让蒸汽把饺子蒸熟。

水用完了，饺子基本熟了，就倒入蛋液。

然后撒上黑芝麻，等到蛋液凝固熟了，撒上香葱。

一盘很香的蛋饺就可以了。饺子底脆脆的，有鸡蛋饼的香味。非常好吃。这道菜也特别适合早餐，配一碗粥或者豆浆都很不错。

一个人也要好好吃饭，坚决不将就，好好吃喝，身体健康！