一般烹饪的菜有哪些？

一般家里常吃的炒菜有西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、青椒肉丝、酸辣土豆丝、红烧茄子、炒玉米、炒豌豆、胡萝卜丝、花菜炒猪肉、川味熟猪肉、糖醋排骨、素炒菊花、鲜土豆、干煸豆角等等。

一般烹饪的菜有哪些？

炒菜是中国菜的常见烹饪方法之一。锅里加入油、调料和配料后，用锅铲来回翻动，直到菜熟。

不同的食材有不同的味道，有酸、甜、苦、辣、鲜、咸。

按照制作方法，炒菜可分为生炒、爆炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒、焦炒。