酸萝卜炖排骨汤的做法

材料:排骨500克，酸萝卜200克，姜3片，料酒2汤匙，盐3克。

练习:

1.准备食材。

2.将酸萝卜用温水浸泡半小时，清洗干净。

酸萝卜是腌制品，泡着吃更健康。

3.将酸萝卜挤干放在案板上，切成大片。

4.将排骨放入锅中，加入不带排骨的水。

5.锅里放三片姜和两勺料酒，烧开。焯过的排骨要用温水涮，不要用冷水，这样排骨的肉质会变老。

6.将排骨放入电压力锅，加入半锅水，电压力锅选择一键懒汤功能。

有时候会放在砂锅里炖。我一般都是早上上班前预约一个放电高压锅，晚上下班回来再加点小菜炖几分钟就好了。很简单也很容易。

7.将酸萝卜片放入排骨汤中，小火炖五分钟后再小火炖五分钟。

酸萝卜排骨汤，非常爽口的排骨汤，营养丰富，味道鲜美，开胃。脆酸的萝卜加上排骨的肉味，很酸，吃起来很过瘾。早上上班前，预约一键在出料高压锅里煮排骨汤。下班回来，加点酸萝卜片，炖五分钟。酸萝卜吸收了排骨的脂肪，使得汤汁清爽可口。春天喝一点，胃口会变好。