海带丝怎么吃

材料

海带250g、青椒一个、蒜末1汤匙、镇江香醋1汤匙、糖1/2茶匙生抽、盐1/4茶匙、芝麻1茶匙。

工作方法

1.青红椒去蒂去籽，切成细丝，用淡盐水浸泡10分钟。海带丝洗净备用。

2.将锅里的水烧开，放入海带丝，焯1分钟，然后用冷水浸泡，冷却后捞出沥干。

3.将海带丝、青椒丝、蒜末放入碗中，加入所有调味料拌匀。

我用的是新鲜的海带丝。如果用的是干品，不用清洗，直接放入蒸笼中，中火蒸30-40分钟。取出后，将浮尘洗去，然后放入水中浸泡两个多小时，直到叶子变厚(天热，要换水继续浸泡)。千万不要不蒸就直接泡海带，因为味道差很多，而且硬。