奶油壳怎么做？

1，黄油在室温下软化，加入糖粉和盐（黄油在室温下软化，这是相当高的。轻轻一按，它就软化成一个坑，但它不是液体。如果天气炎热，室温过高，则无法将其发送为液体，因此可以将其放在冰箱中冷藏；如果又冷又硬，就不容易打架了，所以最好的办法就是开空调调节温度。

2.将打蛋器打到颜色发白蓬松（你可以手动或电动打蛋器打鸡蛋，但手动打蛋器并不难，与蛋清不同，所以对每个电动打蛋器都要这样做）。

3.分次加入淡奶油，每次加入后再加入。（鲜奶油饼干很脆。如果你想要酥脆的饼干，可以加入一些牛奶、鸡蛋和蛋清。反正液体不同味道也会不一样。把它们都尝一尝，找到你喜欢的味道。).

4.搅打黄油（仔细看看黄油中是否有液体和固体分离，是否有豆腐渣的感觉。这两个是错误的例子。正确的是它看起来非常光滑，当你提起打蛋器时会有非常结实的刺。

5.筛入低筋面粉和玉米淀粉（这个配方使用的是低筋面粉和玉米淀粉的混合物，应该更酥松，更适合孩子）。

6.切好混合均匀，直到没有干粉。（饼干通过切割混合。不要搅拌太多。搅拌太多容易变硬，会影响口感）。

7.将裱花口放入裱花袋中，然后将面糊放入裱花袋中（如果您是新手，请在裱花袋的顶端剪一个小口，将裱花口放入并从那个小口中伸出。当然，老手也会这样做，但你不必读这段话。因为挤压力相对较大，所以您必须选择质量相对较好的纸袋，该纸袋可以在硅胶中使用并可以重复使用。

8.我选择了一个没有品牌的小尺寸的裱糊器（我选择了这样一个有齿的裱糊器，并为儿童使用了小尺寸的。越小越可爱，小手一个一个吃会很开）。

9.挤压时，向左推，然后向右拉，轻轻提起（当然，因为我是第一次，看起来不太完美，所以多练习会很好看）。

10，烤箱预热，180度，烤12-15分钟，表面呈金黄色（因为挤压出来的饼干大小不一，上色可能会有所不同，自己根据情况看，上色重的小块可以提前取出，当然最好的方法是尽量挤大点。同时努力控制时间。偶尔，有一种是未煮熟或煮过头的，这是一种不同的味道。

11，好好享受美食吧！