正宗韩式炸鸡小贴士如何做正宗的韩式炸鸡

1.材料:鸡翅700g，牛奶200ml，食用油1000ml，面粉50g，盐2g，胡椒粉1g，清酒15ml，蒜泥10g，面粉80g，土豆淀粉50g，泡打粉2g。

2.鸡翅洗净后用牛奶浸泡去除异味；再次用流水冲洗干净，晾干，将鸡肉腌料均匀涂抹在鸡肉上，静置1小时。

3.将腌制好的鸡肉均匀的裹上一层面粉；拌好面糊，把裹了面粉的鸡翅放进去。

4.油烧至160℃左右后，将鸡肉炸至表皮微黄取出；油温180℃时，再次放入，炸至金黄酥脆，取出，吸干表面浮油。