萝卜银鱼青椒丝的步骤，怎么做才好吃？

银鱼科

大头菜适量

青椒2

适量的盐

鸡精适量

萝卜银鱼青椒丝怎么做？

大头菜只有江南地区才有。哦，切丝，冷水浸泡半小时。

将干银鱼用温水和黄酒浸泡至软身。

青椒切丝备用。

大头菜浸泡半小时，然后控干水分。

锅里少量油，先炒大头菜，中火。

当油被大头菜吸收后，加入干银鱼继续翻炒。

最后放入青椒丝和少许盐，鸡精一起翻炒，全程中火，不然干银鱼容易炸。

最后切好青椒丝就可以煮了。油不多，水也没有。