最佳晚餐食谱家常

晚餐食谱：蔬菜腐皮卷、凉拌三丝、蕨菜炒鸡丝、板粟鸡块、红烧鱼块、雪菜肉片炒青椒、蒜泥菠菜、火腿冬瓜汤、红烧肉、油爆鸭块、蕃茄炒蛋、炒青菜、紫菜汤。

火腿冬瓜汤的做法

准备材料：火腿100克、冬瓜200克、香菜1小棵、姜片2片、葱1段。

步骤：

1、准备好食材。

2、食材处理一下，火腿切成半圆片，冬瓜去皮，去掉瓜瓤和籽，切成大约1cm的丁，葱切段，姜切丝，香菜切段待用，香菜根单独放。

3、汤锅里加入水，烧开后先下入火腿片、姜丝、葱段和香菜根，煮上5分钟，给汤加味。

4、再加入冬瓜丁。

5、大火烧开后再转小火，煮半个小时左右，至冬瓜透明，汤变成乳白色。

6、最后加入香菜末点缀一下，即可。

7、成品。