如何把金鲳鱼做的好吃又简单？

准备材料:金鲳鱼、红辣椒、料酒、蒸鱼酱油、葱、姜。

练习:

1，将金鲳鱼清洗干净，然后在背部切几刀，深度适中的切口就可以了，这样可以让调料更好的渗透；

2.将金鲳鱼放入大碗中，加入少许盐、姜片和料酒腌制约15分钟；

3.在另一个盘子上铺一层葱姜丝，放上腌制好的金鲳鱼；

4、将金鲳鱼放入锅中，大火蒸5分钟，关火后再蒸2分钟；

5、取出蒸好的金鲳鱼，淋上蒸鱼酱油，并淋上热油，点缀一些红辣椒。

二、红烧金鲳鱼的做法

配料:金鲳鱼、姜、葱、蒜、干辣椒。

练习:

1.金鲳鱼洗净，抹上盐，腌制15分钟。目的是吸收鱼表面和肚子里的水分，这样煎的时候鱼皮就不容易破了。

2、锅烧热，放油，先把鱼煎熟，至皮紧焦黄。

3.大锅烧热，放油，放入姜、葱、蒜、干辣椒，炒香，放入一碗水，再放入生抽、老抽、糖、酒，烧开。只要酱料够泡半条鱼就行。

4.把鱼放进去，煮开，盖上盖子焖3分钟，然后用果馅饼焖3分钟。鱼煮好后，你可以调味。把洋葱放在盘子里，然后吃掉它。