沙虾和基围虾的区别

两者区别有品种不同、外观不同、口感不同。

1、品种不同：沙虾是广东沿海地区常见的一种虾，属于对虾科；而基围虾其实不是虾的一个品种，而是一种养殖方式，通过筑基围圈养野生小虾苗，这种方式养殖出来的虾叫基围虾。

2、外观不同：沙虾的个头比基围虾大，且颜色更深；基围虾的虾壳上有花纹，颜色较浅。

3、口感不同：沙虾的肉质比较鲜美嫩滑；基围虾的肉质比较紧实有嚼劲。