薯片怎么做又好吃又简单。

准备材料:土豆3个，油适量，盐适量，玉米淀粉2大勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量。

1.土豆洗净，去皮，切片。

2.将切好的薯片用清水洗两遍。

3.锅中烧开适量水，加盐融化，将薯片焯水30秒左右，捞出放入清水中冷却。

4.取出冷薯片，放在炉排上晾干水分。

5.将干薯片放入盆中，用滤勺慢慢筛入淀粉，边筛边翻动薯片，使每片薯片都沾满淀粉。

6.锅中油五六成热时，放入薯片，炸至表面金黄。

7.将炸好的薯片放入容器中，将孜然粉、辣椒粉、花椒粉混合在一起搅拌均匀，然后用滤勺慢慢均匀地筛在薯片上，一边筛一边摇动薯片。

8.每片薯片都均匀的包裹了一层香料。