面条鱼煎蛋怎么做？又香又嫩，吃起来很新鲜。

面条鱼煎蛋怎么做？又香又嫩，吃起来很新鲜。今天给大家分享的是指好吃的面鱼炒鸡蛋，又香又嫩，味道非常鲜。面条鱼就是我们常说的银针鱼，或玉瑾鱼。鱼细长，乳白色透明，滑嫩，无骨无刺。它看起来像一根粗面条，所以被形象地称为面条鱼。

面条和鱼很好吃，蛋白质丰富，营养丰富。最常见最简单的方法就是用鸡蛋炒。因为两种食材都很好吃，不需要做太多的调味，加一点香葱就能很好的刺激味道。

这段时间正好是很多面鱼上市的时候，你也在市场上找到这么好吃的食材。不要错过，买回来试试！面条鱼炒鸡蛋需要食物:面条鱼、鸡蛋、香葱、植物油、白胡椒、食用盐、味精的制作过程如下:

第一步，提前准备好适量的面鱼，洗净，然后控水备用；准备四个鸡蛋，两根小葱。将面条鱼切成块，放入碗中。然后在碗里打两个鸡蛋，倒入一些切碎的香葱。另外两个鸡蛋独立放入碗中，剩下的小葱独立放入碗中备用。

第二步，拿筷子把有面鱼的鸡蛋和没有面鱼的鸡蛋打成蛋液，搅拌均匀。提前准备好炒锅，在炒锅中倒入适量的植物油，将纯蛋液倒入炒锅中，炒熟后取出备用。

第三步，锅中倒入适量植物油，待温度煮沸后，将装有面鱼的蛋液倒入锅中。等一会儿，等周围蛋液起泡后再翻炒。

第四步是锅内蛋液煎成型后，面鱼由透明变成乳白色。倒入之前煎好的鸡蛋，然后直接在锅里加入一些白胡椒，加入适量的食用盐和味精进行调制。最后把剩下的洋葱倒入锅中，稍微翻炒两下，然后取出摆盘。一个非常好吃的面条鱼炒鸡蛋，就这么做吧！会不会简单一点？还不赶紧试一试，保证全家人都喜欢！