你喜欢泥鳅吗？你是怎么做的？

鱼是我们日常生活中很常见的一种肉。它含有高蛋白，但脂肪含量低。所以很多女生减肥，还是高脂的时候老人吃的最多，因为和其他肉相比是最好的。不要担心你的身体和身材。鱼也很受孩子们的欢迎，尤其是没有刺的鱼。孩子吃的开心，妈妈也放心。

鱼也是所有宴会中不可或缺的美味。没有鱼就不是盛宴。现在随着人们生活水平的不断提高，对美食的追求也越来越严格。不再是利益的问题，更多的是味道和食材特有的营养成分。我们今天要讲的是一种被子。误会？最深的鱼十二块钱一斤，但是没人买。住在农村的人拿它喂鸭子，可悲。它的营养价值很高。你要知道里面全是宝藏。不吃就错过了。

食材:泥鳅半斤，老豆腐一小块，姜适量，葱适量，蒜适量，植物油适量，食用盐适量，胡椒粉少许。

练习:

第一步:先把必要的食材准备好。超市或菜市场有泥鳅出售。买回来直接泡在水里。只要在清水里泡一天，然后把它的泥全部排干，第二天再处理。

第二步:第二天，泥鳅基本把泥拍干净了。我们换了水，洗了又洗了几次。它不需要切除内脏。它只有一个直肠，很细，排泄很快。当我们浸泡它的时候，我们只是把它浸泡干净。

第三步:泥鳅洗干净。先下锅，把锅冲洗干净，加适量清水，转大火，把洗好的泥鳅放进去，盖上锅盖，大火煮两分钟，再拿出来备用。

第四步:这个时候我们来处理豆腐，把买来的老豆腐切成小块就行了。其实切豆腐不需要考验什么刀功，真的没那么脆，切好就行。

第五步:把切好的豆腐放一边备用，重新起锅。锅里没有水了。烧制后，我们倒入适量的植物油。当植物油快半熟的时候，我们倒入切好的豆腐块，煎一下。当豆腐变成褐色时，我们加入葱、姜和蒜，最后倒入适量的食用盐。

第六步:加入食材和调料后，翻炒几下，倒入适量清水，调成大火，烧开，再换成小火。看到锅里的汤煮到发白，就倒入之前煮好的泥鳅，煮熟。

熟了就可以关火出锅了。泥鳅肉鲜美，鱼刺少。特别适合儿童、老人、体弱者食用，可媲美甲鱼滋补美容。