香菇煮多久能熟不熟有毒吗

该食物一般要煮5到10分钟，干香菇需先泡发再煮15到30分钟。香菇本身并无明显的毒性成分。

香菇烹饪的主要目的之一是为了杀灭可能附着在其表面的微生物和寄生虫卵，避免食物中毒的风险。另外，烹煮还能使香菇中的营养物质更容易被人体消化吸收，并激发出其特有的香味。为了安全和口感，推荐将香菇完全烹煮至软烂。

1、干香菇在烹饪前需要充分浸泡，浸泡后煮8到10分钟即可煮透;若未经浸泡，则需要煮10到15分钟才能煮熟。

2、新鲜香菇一般在锅中翻炒或煮沸的情况下，新鲜香菇通常需要5到8分钟就能煮熟，确保其软嫩且内部无硬心。