用酱油上色还是用酱油上色？

酱油是用来给菜肴增色的。酱油中含有焦糖，在油炸或腌制的过程中，可以使食物更加诱人，呈深褐色。而酱油主要起到提神的作用，可以让菜肴更加美味，丰富口味。