椰子油好吃吗？

很多人认为每天吃椰子油营养健康，也搬出了研究成果。那我们今天就来看看椰子油是不是人们认为的好食物。

新加坡的一项调查发现，与其他植物油相比，椰子油并不像大家想象的那样健康。本实验发现，椰子油能提高低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇的水平。

虽然高密度脂蛋白胆固醇是体内的好胆固醇，但它有利于人们稳定血液中的胆固醇。但吃了椰子油后，人体内低密度脂蛋白胆固醇水平也升高了，不能互相抵消。

此外，一些研究发现，椰子油中含有中链脂肪酸，可以帮助儿童预防肥胖和体外龋齿的风险。但这仅限于体外实验，对人并不真正起作用。你也要注意一下。相反，椰子油的热量更高。

如果人们经常吃椰子油，会对血脂水平不利。而且椰子油热量高，不利于人们控制体重，有慢性病的人应避免食用椰子油。

我们真正应该选择的食用油，根据我们国家的膳食指南，建议人们吃植物油。各种植物油与棕榈油、椰子油、猪油相比，饱和脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高，在适量食用的前提下，不会威胁心血管健康。

每天食用时，根据最新版《中国居民膳食指南》宝塔中推荐的食用油含量标准，每日食用油量应控制在25g~30g范围内。而且大家要注意的是，食用油是可以每天换的，因为烹饪方式不同，比如炒、凉拌、油炸等等。

虽然不建议油炸食品，但如果偶尔想在外面吃油炸食品，不妨自己动手做。这时候可以选择花生油作为油。烹饪也可以是玉米油、葵花籽油、大豆油等常见食用油。如果是凉拌，可以选择橄榄油。每种油的营养成分都不一样，吃的时候可以补充多种营养，对身体有好处。