虾皮怎么做才好吃？

材料:干虾，芹菜杆，干辣椒。

练习:

1.首先，把虾米放在水龙头下，冲洗干净，沥干水。

2.用厨房剪刀将干辣椒切成段，芹菜杆切成段。

3、坐锅热油，关小火，将干辣椒慢慢炒入油中，捞出辣椒备用。

4.将虾米用小火煎一会，喷一点水略煨，根据口味调一点盐，水干后再喷一次水，再煨。

5、翻炒芹菜段，放入炒好的辣椒段，加入少许鸡精拌匀。

西兰花烤虾米

材料:西兰花，干虾100克，盐，糖，少许湿淀粉。

练习:

1，西兰花掰成小块洗净。

2.炒锅里放一点油，加热。加入西兰花翻炒。

3、加入虾米、料酒、一碗水，烧开后改小火10分钟。

4、加盐和糖，大火收汁，倒入湿糯米粉勾芡，然后出锅装盘。