沙朗牛排在哪里？

西冷牛排不只是指某个固定的区域，主要是指一种肥瘦相间，略显嫩滑的牛肉。在英国，西冷牛排指的是牛胸脊的部分。位置越高，口感越嫩，价格只比菲力牛排低一点点。在美国，西冷牛排是指牛背部脊柱左右两侧的牛肉，顶部越高，肉质越好，价格也越高。

相关说明

牛排，或牛排，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹饪方法主要是煎和烤。

在欧洲中世纪，猪肉和羊肉是老百姓的食用肉，牛肉是王公贵族的高档肉。贵族牛肉是用胡椒和香料烹制的，这在当时也是尊贵的，在特殊场合食用，以显示主人的尊贵地位。