羊肉可以和茄子一起炖吗？

羊肉和茄子一起吃有什么好处？

1，营养均衡

羊肉是一种肉类食品，茄子是一种蔬菜，两者含有的营养成分不同。一起吃，可以互补营养，有助于营养均衡。

2、中性口味

从性味来说，羊肉是温性食物，茄子是凉性食物。虽然性味不同，但有利于中和各自的性味，相对减少刺激，对身体更有益。

3.保护心血管系统

羊肉含有较多的矿物质元素，可以提高机体的渗透压，促进体内钠离子的代谢，有助于降低血压。茄子含有大量的维生素P，有利于加强人体细胞间的粘连，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管功能正常。

羊肉不能和任何东西一起吃。

1，不适合和很多温热的食物一起吃。

羊肉性温，吃多了容易上火。所以不建议大量与温性食物同食，会导致热在体内严重郁结，导致上火，出现牙龈肿痛、便秘等不适。

常见的温热食物:芥菜、韭菜、荔枝、辣椒、榴莲等。

2、不宜与大量高鞣酸食物同食。

因为羊肉中丰富的蛋白质会与鞣酸结合，沉淀形成难以消化的凝固物质，不仅会阻碍营养物质的吸收，还会引起腹泻等肠胃不适。

单宁含量高的常见食物:柿子、李子、野梨、橄榄、石榴等。