莲藕淀粉有哪些功效？

藕粉，是一种以莲藕为原料制成的淀粉，是一种传统的滋补食品，性平，味甘咸，益血止血，调中开胃，治虚损失血，腹泻少食，一般人群均可食用。特别适合老年人、妇女儿童、体弱者、高热、呕血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良患者。

现在我就重点介绍一下藕粉的功效和作用:

1.清热凉血

莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热射病。

2.松弛腹泻，健脾开胃

莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用，有利于食欲不佳者的恢复。

3.益血生肌

莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主补养神，益气补虚。”

4.止血化瘀

莲藕含有大量的单宁酸，能收缩血管，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。