绿萝怎么腌制？

青萝卜的腌制方法:

所需材料:青萝卜5斤、糖25克、盐20克、香叶适量、八角3个、桂皮一块、花椒一把、清水200毫升、开水适量、酱油500毫升、香醋100毫升、冰糖50克、生姜50克、大蒜80克、150。

步骤1:首先我们选择市面上最常见的绿萝，用流动的水清洗干净，去掉头尾后用刀切成薄片，再用刀切成条状。切好的萝卜条正好5斤。

第二步:将切好的萝卜条放入一个较大的盆中，加入25克白糖和20克盐，搅拌均匀，将每根萝卜条蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上，以杀死萝卜中的水分。

第三步:接下来我们准备两片香叶，三颗八角，一块桂皮，一把辣椒备用。

第四步:取另一个锅，倒入清水200ml，生抽500ml，香醋100ml，加入所有准备好的香料，然后倒入冰糖50g，搅拌至冰糖融化，煮沸后放凉。

第五步:现在我们将准备好的生姜50克切片，然后切丝，放入盘中，大蒜80克切片，然后放入盘中，再准备150克洗净的小米辣，切成圈状放入盘中备用。