用菌类炖鸡汤最好的方法是什么？

5用菌类炖鸡汤的做法市面上的菌类种类繁多，有蘑菇、平菇、金针菇、猴头菇等。和鸡肉一起炖，营养和口感都挺好的。以下是香菇炖鸡的常见做法。

蘑菇炖鸡

材料:香菇、鸡精、姜、料酒、盐、葱花。

练习:

1.将蘑菇浸泡在清水中，将鸡肉洗净，切碎。

2.焯水后捞出鸡肉，生姜切片备用。

3.将鸡肉和姜片放入锅中，在配料中加入清水，盖上锅盖烧开，然后倒入料酒和香菇小火炖1-2小时。

4.最后加盐和味精调味，撒上葱花即可食用。